Au fil des ans, nous nous sommes aperçus que la consommation de whisky dans le monde est en plein essor. Il ne fait aucun doute que parmi toutes les boissons alcoolisées, le whisky est le produit le plus demandé. Chaque seconde, 34 bouteilles de whisky écossais sont exportées vers d’autres pays.
L’un des principaux motifs de cette augmentation vertigineuse de la demande réside dans le fait qu’il y a de plus en plus de whiskies d’excellente qualité, exclusifs et Premium.
Bien qu’il existe une croyance erronée selon laquelle un whisky est meilleur s’il vieilli plus longtemps en fût, le fait est que le fût lui confère certes une couleur et certains arômes, mais qu’après un certain temps le bois ne peut pas lui donner plus de couleur ni de saveur.
Or, cela a obligé les distilleries à produire des whiskies de meilleure qualité en moins de temps, ce qui n’est possible qu’avec une meilleure distillation, des bois de meilleure qualité et les processus de torréfaction et fumage du chêne.
Les différents types ou catégories de whiskies ont conduit les meilleures marques de whisky à rivaliser dans des catégories exclusives comme le « meilleur Single Malt », le « meilleur Bourbon », le « meilleur Single Cask Single Malt » ou encore le « meilleur Blended Limited Release Whisky ».
Les whiskies les plus chers sont devenus un objet de convoitise et il n’est pas rare de trouver des whiskies Premium vendus aux enchères, ou dans des collections privées. Parfois, trouver une « Édition limitée » sur le marché est quasiment mission impossible en raison de la forte demande et de la valeur à la hausse des marques Premium de whiskies. Cette spécialisation a permis aux consommateurs d’offrir le cadeau parfait; un produit exclusif, différent, de qualité, et parfois même un article de luxe. Le whisky est tendance et en offrir est une valeur sûre.