Un Brandy très espagnol
Brandy 1818 Solera Reserva
Le Brandy 1818 est le fruit de notre héritage familial espagnol, le savoir-faire et la tradition artisanale, un voyage dans le temps qui nous permet de savourer une part de notre histoire.
Vieilli avec soin pendant cinq ans dans des fûts du meilleur chêne espagnol ayant contenu des vins liquoreux de Pedro Ximénez, selon la même méthode que les meilleurs vins de Xérès.
Couleur ambrée intense, nez totalement rond, propre, avec des arômes de bois torréfié et des notes de vanille, cannelle et orange. Très doux et élégant en bouche, avec un goût de cacao sucré, de fruits secs grillés et de légères nuances de chêne. Finale profonde et persistante.
ÉLABORATION TRADITIONNELLE ET DISTILLATION SOIGNÉE
Nous utilisons la méthode familiale qui s’employait il y a 200 ans : à partir de la distillation d’une sélection soignée d’excellents vins espagnols, avec un vieillissement identique à celui des vins de Xérès et le système dynamique complexe de « criaderas » et « soleras ».
Les excellents vins du cépage blanc d’airen, frais, fruités et peu acides servent de matière première idéale pour la distillation. La distillation dans nos petits alambics de cuivre traditionnels Herve & Moulin datant du XIXe siècle lui confère la touche artisanale et la dose de tradition nécessaires à l’élaboration des distillats de qualité.
Ces « holandas » vieillissent en fûts de chêne ayant contenu les vins de Xérès. L’eau-de-vie est conservée sous terre, selon le savoir-faire centenaire, à une température constante de 15 degrés.
UN CADEAU SPÉCIAL SYNONYME D’ÉLÉGANCE ET DE PASSION
Le travail soigné réalisé dans la cave, allié à l’or de 23 carats le plus exclusif donne lieu à une expérience unique. L’or de 23 carats apporte au verre toute l’élégance de ce Brandy espagnol « añejo », légendaire et aromatique.
Le Brandy 1818 séduira les palais les plus exigeants avec son élaboration artisanale, sa personnalité et son caractère unique. Un verre ballon suffit pour savourer ce Brandy doux et délicieux et plonger dans un instant de pur plaisir, seul ou bien accompagné.